Quand’ero bambina mia mamma non mi faceva mangiare la mortadella, diceva che non andava bene per i bambini, che era fatta con gli scarti. A me piaceva tantissimo, ogni tanto la comprava perché anche a mio papà piace e allora non si poteva mica metterla in tavola e non darmene neppure un pezzetto, tanto più che io ero l’unica dei tre figli che mangiava senza grossi problemi, storie da raccontare o aeroplanini-forchetta. Così mi arrivava questo pezzo minuscolo che tenevo in bocca dei minuti prima di mandarlo giù, per farlo durare. A casa mia la mortadella si è sempre chiamata la bologna. Quando ho scoperto che Bologna è una città mi sono immaginata che in quella città tutti i bambini potessero mangiare la bologna in pace, tutte le volte che volevano, quanta ne volevano. Una città bellissima.
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